Onze tips:
Soorten koffie
Koffieplanten groeien in een tropisch klimaat. Er zijn grofweg twee soorten koffie: arabica en robusta.Arabica
De arabica boon vindt haar oorsprong in het Ethiopisch Massief. Vanuit Ethiopië heeft de boon zich langzaam over de aarde verspreid. Heden ten dage zorgt arabica nu voor het leeuwendeel van de wereldproductie. Niet omdat deze boon goedkoop is, maar omdat arabica koffie heerlijk smaakt. Brazilie is de grootste koffieproducent ter wereld. Arabicabonen worden in Nederland gebruikt voor het vervaardigen van espresso.
Robusta
De robusta boon is zoals de nam reeds doet vermoedden krachtiger. Niet alleen qua smaak, maar ook qua plant. De robusta kan beter tegen slechter weer en een hogere luchtvochtigheid. De smaak is wat bitterder en minder verfijnd in vergelijk met Arabica. Robusta heeft daarom een minder aandeel ind e wereldproductie als arabica. Robusta bonen vindt u terug in typisch Nederlandse filtermaling zoals goud-, of roodmerk.
